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情人節大難臨頭?男士親自下廚俘虜伴侶的心!

每年 2 月 14 日的情人節都是每位男士最頭痕的日子,既要為女朋友準備情人節的禮物,又要找餐廳慶祝。然而有經驗的男士都知道,要在情人節當天訂位置簡直是難過登天。如果想不到送什麼禮物,又未訂餐廳,男士們不妨親自下廚,為女友/老婆煮一頓畢生難忘的燭光晚餐。但並不是每位男士廚藝了得,因此最好從簡單易整的料理入手。

 

情人節又怎能沒有愛心,西餐又怎能沒有牛扒?因此第一道菜式當然就是愛心牛扒!在眾多西餐菜式當中,牛扒這道菜絕對是最容易學,材料簡單易買,而且不用任何花巧功夫。準備煮之前,大家要提前一晚把牛扒從雪櫃的急凍格中取出,放在冷凍層上,在煮之前的一小時才將牛扒放在室溫解凍。完成解凍後,便可以用心形模具在牛扒上蓋出心形,後期再以菜刀美化形狀。完成準備之後, 這時候就要取出鐵鑄鍋,然後放在電磁爐上燒紅,然後加上牛油、百里香及鹽,每一面都煎 1 分 30 秒,最後取出靜止十分鐘,便可以食用。

 

你說家裏沒有爐頭?不用怕,你亦可用電磁爐取代。電磁爐 推薦的原因不單只火力十足,亦便於收納。由於煎牛扒的過程中會產生大量油煙,不少西餐廚師都推薦開抽油煙機。如果你沒有的話,建議你買一台。而抽油煙機推薦安裝在靠窗口的位置,以提高抽油煙的功效。

 

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