每年 2 月 14 日的情人節都是每位男士最頭痕的日子，既要為女朋友準備情人節的禮物，又要找餐廳慶祝。然而有經驗的男士都知道，要在情人節當天訂位置簡直是難過登天。如果想不到送什麼禮物，又未訂餐廳，男士們不妨親自下廚，為女友／老婆煮一頓畢生難忘的燭光晚餐。但並不是每位男士廚藝了得，因此最好從簡單易整的料理入手。
情人節又怎能沒有愛心，西餐又怎能沒有牛扒？因此第一道菜式當然就是愛心牛扒！在眾多西餐菜式當中，牛扒這道菜絕對是最容易學，材料簡單易買，而且不用任何花巧功夫。準備煮之前，大家要提前一晚把牛扒從雪櫃的急凍格中取出，放在冷凍層上，在煮之前的一小時才將牛扒放在室溫解凍。完成解凍後，便可以用心形模具在牛扒上蓋出心形，後期再以菜刀美化形狀。完成準備之後， 這時候就要取出鐵鑄鍋，然後放在電磁爐上燒紅，然後加上牛油、百里香及鹽，每一面都煎 1 分 30 秒，最後取出靜止十分鐘，便可以食用。
你說家裏沒有爐頭？不用怕，你亦可用電磁爐取代。電磁爐 推薦的原因不單只火力十足，亦便於收納。由於煎牛扒的過程中會產生大量油煙，不少西餐廚師都推薦開抽油煙機。如果你沒有的話，建議你買一台。而抽油煙機推薦安裝在靠窗口的位置，以提高抽油煙的功效。
